Esto es jauja

"Esto es Jauja". A diario escuchamos esta expresión u otras similares cuando nos referimos a momentos de prosperidad y opulencia o a acciones con pingües beneficios. ¿Pero qué es Jauja?

Se trata de una ciudad del centro de Perú (en la imagen su catedral) que fundó el conquistador extremeño Francisco Pizarro en 1534 durante una expedición por el Valle de Mantaro. en la zona los incas habían contruidos numerosos y enormes depósitos de alimentos y metales preciosos (fundamentalmente plata y oro). Verlos los españoles y pensar que aquello era el paraíso fue todo uno, y así lo contaron cuando regresaron a la Península, donde se creó el mito de la riqueza exagerada de esta región peruana .

¿Por qué brindamos?

En la Alta Edad Media los nobles eran muy aficionados a las intrigas y asesinatos para llegar al poder o usurpar algún título. Una de las formas más frecuentes de crimen palaciego era el envenenamiento, por ello, en los banquetes chocaban sus copas entre sí de manera que algo de la bebida de cada comensal caía en la copa del otro, y así sabían que su bebida no llevaba veneno (o al menos que no se lo había puesto la perosona con la que brindaban).

La palabra brindis la debemos a la expresión germana "inch bring dir`s" (yo te lo ofrezco) pronuciada por los lansquetes (mercenarios de origen centro europeo) tras el Saco de Roma en 1527, que levantaron sus copas hacia el emperador Carlos V una vez atacada la ciudad.

Fuentes: Muy Historia. RAE

La Segunda Guerra Mundial en los fogones

Mientras el mundo miraba atemorizado en 1939 y 1940 cómo el afán imperialista alemán impulsado por la barbarie megalómana de Hitler había comenzado la Segunda Guerra Mundial atacando Polonia, en España (neutral al principio, no beligerante después, y finalmente neutral otra vez) el conflicto global se iniciaba para un sector de la economía: el hostelero.
Al dictador Francisco Franco no le hacían mucha gracia la forma de ser de nuestros vecinos europeos. Para su régimen los rusos representaban la amenaza del comunismo, los franceses eran unos degenerados y libertinos e Inglaterra era conocida como la pérfida Albión.
Los franquistas trataron de borrar toda huella de estas nacionalidades en la vida cotidiana, comenzando por la comida. Así, a la tortilla de patatas se la comenzó a llamar tortilla española para competir nominalmente con la torilla francesa. Lo mismo ocurrió con el filete ruso que pasó a ser el filete alemán, y su "compatriota" la ensaladilla rusa se convirtió en la ensaladilla nacional.

Fuente: Historia y vida

El septiembre negro del siglo XX

Otro reportaje que he hecho para la tele. En septiembre de 1939 se libraba la primera batalla de la Segunda Mundial. Tras unas pequeñas escaramuzas en la frontera en agosto, el 1 de septiembre Adolf Hitler enviaba al ejército nazi a invadir Polonia.